陈皮通常是用橘子的果皮晒制而成的。不过，并不是所有的橘子皮都可以晒成陈皮哦😉 一般来说，陈皮的原料是新会茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑等特定品种的橘子果皮。
制作陈皮时，需要将橘子果皮清洗干净，然后晾干或风干。在晾晒的过程中，果皮会逐渐失去水分，变得干燥而坚硬。为了使陈皮达到更好的品质，晾晒的时间和条件也非常重要，通常需要在阳光充足、通风良好的环境下进行，并且要定期翻动果皮，以确保其均匀干燥。
陈皮具有独特的风味和香气，被广泛用于烹饪、茶饮和中药等领域。它具有理气健脾、燥湿化痰等功效，常被用于泡茶、煲汤、烹饪菜肴等。不同产地和品种的陈皮在品质和风味上可能会有所差异，其中以新会陈皮最为著名。
需要注意的是，在使用陈皮时，要选择优质、无异味、无霉变的陈皮，并根据具体的用途和个人口味进行使用。如果你对陈皮感兴趣，不妨尝试用它来泡茶或烹饪，感受它独特的风味和功效吧😄 你之前有喝过陈皮茶吗？